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滋味鲜浓 香气鲜爽 气候宜居城市建德的苞茶有多香?

本文摘要:建德苞茶,产于浙江省建德市,是国家地理标志维护和国家气候标志优质气候品质产品。建德苞茶以中小叶种茶树品种的鲜叶为原料,经摊青、烫剥、浸泡等工序加工而出,具备“花苞形、清甜香”的典型特征。一盏清茶,阻塞经济富裕之香。 2018年,建德共计茶园6.36万亩,茶叶年产量2850吨,构建产值3.29亿元。与2012年比起,产量快速增长了4.8%,产值快速增长了38.7%。 其中,建德苞茶等名优茶产量超过了650吨,构建产值2.92亿元。

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建德苞茶,产于浙江省建德市,是国家地理标志维护和国家气候标志优质气候品质产品。建德苞茶以中小叶种茶树品种的鲜叶为原料,经摊青、烫剥、浸泡等工序加工而出,具备“花苞形、清甜香”的典型特征。一盏清茶,阻塞经济富裕之香。

2018年,建德共计茶园6.36万亩,茶叶年产量2850吨,构建产值3.29亿元。与2012年比起,产量快速增长了4.8%,产值快速增长了38.7%。

其中,建德苞茶等名优茶产量超过了650吨,构建产值2.92亿元。滋味鲜浓 香气鲜爽 建德苞茶不含25种氨基酸来自新安江畔的建德苞茶,品质怎么样?根据国家气候标志农产品气候品质类的评价指标,建德苞茶在14项评估指标中,有12项超过优良,总体平均值优良率约93.4%,综合评定等级为优,被誉为“国家首个气候标志茶产品”。以“气候宜居地·建德苞茶香”为主题的建德苞茶品牌点评活动推介会上,中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银,对建德苞茶的品质做到了详尽讲解。

首先,建德苞茶的水浸出物含量在30.4%至45.7%之间,茶汤浓度低;其次,建德苞茶的多酚类含量在10%至23.3%之间,涩味适合;最后,建德苞茶酚氨比在1.0至6.5之间,绿茶醇度好。“值得一提的是,建德苞茶的氨基酸含量低,含有氨基酸多达25种以上,含量在3.2%至10.5%之间,茶汤滋味鲜浓、香气鲜爽。”鲁成银说。

建德苞茶,何以出众?作为历史悠久的山地茶区,建德具有自己独有的小气候,也培育出了奇特的茶叶品种——芽叶白化特征显著的变异品种。其中,“新安1号”为春季芽叶乳黄色的白化茶,清香浓烈,滋味鲜醇,氨基酸含量多年来平稳在5.6%以上。

在建德苞茶产区,具有非常丰富的热量、丰沛的水量、湿润的空气和适合的光照。据介绍,产区年平均气温16.9℃,年降水量1580.4毫米,年平均相对湿度78.5%,再行再加288天的年长雾日数,十分适合茶树生长和高品质的构成。

每亩鲜叶年产值0.7万元茶叶成建德茶农“黄金叶” 凭借优良品质,建德苞茶取得了中国国际茶叶博览会金奖等荣誉,沦为当地对外的一张“金名片”。建德也入选为全国茶叶产业百强县和品牌影响力十强县。

建德市农业农村局茶叶车站副站长郝国双讲解,为了从源头上把好茶叶生产的质量关,他们正式成立了建德苞茶品牌质量管理与服务中心,为建德苞茶产品的统一评审、统一纸盒获取全程服务。此外,建德还竣工了集文化体验、展出展销、质量管理于一体的建德苞茶品牌体验综合体。在建德苞茶的造就下,建德茶叶产业化水平大大强化。

截至目前,建德全市有各类茶叶企业64家,初制茶场100多家,茶叶出口企业2家,年产值100万元以上的茶叶生产、加工、流通企业28家,茶农的从业人数也超过了2万人。茶叶也沦为建德茶农的“黄金叶”。2018年,建德鲜叶收购价平稳在40元/斤左右,其中,优质白茶鲜叶收购价平稳在80元/斤以上,龙井43鲜叶收购价持续平稳在55元/斤以上,良种茶园平均值出售鲜叶年产值平均0.7万元/亩。

“今后,我们的茶园将不仅是栽种茶叶的地方,还是集游客采收、茶主题饮食、茶主题民宿、茶产品销售相等一体的休闲娱乐娱乐体验园。”郝国双说道。

“舟过新安江,鼻尖均茶香”。按照“建德市茶叶区域公用品牌建设”三年行动计划,至2020年,建德茶叶栽种面积预计超过6.5万亩以上,全市标准化茶厂超过10家,倒数化生产线超过10条以上。


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