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美食分享:卷心菜炒粉丝、肉沫冬瓜片、珍珠藕圆的简单做法

本文摘要:【卷心菜油炸粉丝】作法:1.卷心菜洗涤切丝、粉丝冷水硬;2.五花肉托薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁;3.起锅热油,下肉片湿炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,特老抽、配料额油炸再行放进包菜;4.当变硬入水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充份吸取炒出的水分;5.直到熟透变硬,重新加入红椒炒匀才可。

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【卷心菜油炸粉丝】作法:1.卷心菜洗涤切丝、粉丝冷水硬;2.五花肉托薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁;3.起锅热油,下肉片湿炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,特老抽、配料额油炸再行放进包菜;4.当变硬入水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充份吸取炒出的水分;5.直到熟透变硬,重新加入红椒炒匀才可。【肉沫冬瓜片】作法:1.冬瓜洗涤后去皮,托成约2mm薄的薄片,大蒜、小葱分别磨碎;2.肉末中重新加入少许蒜末和盐腌5分钟;3.将冬瓜片放进盘中铺平,将腌制好的肉末砖在冬瓜上,放进蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜煮熟;4.出有锅液上几滴香油,马利亚上葱花才可。

【珍珠藕圆】作法:1.糯米用水洗净2小时沥干;2.小葱托葱花,生姜切末;3.肉馅中加生粉、盐、配料、葱花、姜末配料;4.藕用器具擦成藕茸,重新加入调好的肉馅中配料;5.将肉馅搓成丸子,在糯米上扯上一层米;6.放进蒸笼里,在已沸的水上大火蒸20分钟;7.关火,马利亚上葱花才可。


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