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原创 精选美食:凉拌猪肘子,洋葱爆肥肠,四季豆炒蛋,韭菜炒鸡蛋的做法

本文摘要:小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。 小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。

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小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。

小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。自小爱吃的菜或许是一种明确的口味、一个明确的食材、一道明确的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……或许是一种抽象化的气味、抽象化的感觉、抽象化的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的谜样食谱……无法言说,挥之不去,唯有滋味一解法愁绪。

它甚至是一种基因密码,可谓了人们各种奇葩的口味嗜好,这种滋味也是构成你我的一部分,就像你是A 型血,我是O型血;你爱人古典,我爱人民谣;你爱人麻辣性刺激,我爱人酸甜可口……如果聚餐,请求把我们按口味分类。16年来做到过数以千计的家常菜,每一道菜都有一个故事。

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我们滚了又滚、中选了又中选,小炒硬菜、面点汤醉、味蔬肉禽、辣咸辣鲜,一应俱全,总有你自小爱吃的菜。最难做的部分还有超强详尽的步骤图,一步一步教会你。这次仍然只是个吃货,要临死前还原成小时候的味道,与家人一起共享,关上味蕾的记忆,符合从小到大老实的胃口。

油炸猪肘子作法:1.首先把黄瓜洗涤。2.用刀身把黄瓜拍电影施明德。3.非常简单小块大块。

4.然后装有到油炸的盆内。5.蒜瓣必要捣成泥。

6.特少许水,然后放入油炸盆内。7.酱猪肘必要托大块。8.全部切好后也放进油炸盆内,如果猪肘较为大,可以只敲一半哟。9.重新加入几滴香油。

10.两勺白醋。11.两勺生抽。12.用筷子配料才可。

洋葱轰肥肠材料:肥肠1包在(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适度,腊红椒腊花椒适度作法:1、肥肠完全洗涤2、放进卤水中渐渐熬,熬到筷子可以挂穿着就捞起来,小块薄段3、热锅热油,把干红椒腊花椒和葱姜蒜下锅爆香(葱要用葱白,青葱叶拔着起锅前用),依序下入青椒片和洋葱片,水煮翻炒。4、青椒洋葱油炸硬后下入肥肠大火爆炒,再行特少许盐和酱油。

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5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。四季豆炒蛋材料:四季豆,鸡蛋,蒜,盐,配料作法1、四季豆斜切出小段。2、锅烧热放油,敲蒜瓣煸香,再放四季豆翻炒至煮。

3、鸡蛋中放点盐,打匀,放入锅中,拌,敲一点配料。4、翻拌一会儿,重新加入盐调味,才可出有锅韭菜炒鸡蛋作法:1.韭菜洗涤托小段。2.鸡蛋破壳后在碗里打烘。

3.油锅烧热后,搅匀的鸡蛋敲锅里面再行煎成大块鸡蛋。4.再行放进韭菜与鸡蛋一起拌才可。


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