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好吃不长肉的炸酱面,绵软香浓,特有饱腹感,食材搭配太重要了

本文摘要:现在已经进入二伏了,正是吃面条的季节。我们封城已经9天了,想吃特别点的蔬菜也不易买到,为了宁静淘汰买菜的次数,就把土豆、皮牙子、辣椒西红柿、鸡蛋各买了一袋子,作为家中存货,这些食材好生存,又是我们爱吃的食材,不管做什么都好搭配,尤其是我们这里爱吃西辣蛋和土豆什么的,拌拉条子和做汤饭都离不开。

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现在已经进入二伏了,正是吃面条的季节。我们封城已经9天了,想吃特别点的蔬菜也不易买到,为了宁静淘汰买菜的次数,就把土豆、皮牙子、辣椒西红柿、鸡蛋各买了一袋子,作为家中存货,这些食材好生存,又是我们爱吃的食材,不管做什么都好搭配,尤其是我们这里爱吃西辣蛋和土豆什么的,拌拉条子和做汤饭都离不开。

宅在家里,想吃新鲜面条就得自己擀了,还好我家有面条机,就有新鲜面条吃了,做炸酱面用新鲜面条最好吃了,原来做炸酱面全是肉丁的,不用加土豆,可是不敢多吃啊,窝在家里不能出门,没地方多运动,肉吃多了,怕长胖啊,就加了土豆丁一起熬制出来,口感不输肉丁了,这样搭配炸酱也不油腻了,土豆丁也好吃了,绵软香浓!好吃不长肉的炸酱面,绵软香浓,特有饱腹感,真解馋。小同伴们,宅家不要发愁吃什么了?就用土豆做炸酱面,也可以加鸡肉、牛肉或者羊肉,熬制炸酱,没有新鲜面条,我们新疆人都市做拉条子啊,就用拉条子拌着炸酱吃,真是口感太好了,我这次就做了许多炸酱,放在冰箱里生存,准备用拉条子拌着土豆炸酱吃,好吃也好做,现在是二伏天,是一年中最热的季节,淘汰在厨房的几率,就多吃这样的炸酱面。哈哈,小同伴们,好吃不易长肉的炸酱面,你们要学会哟!主料:新鲜面条200克、猪肉150克、大土豆一个辅料:植物油、盐、生抽10克、姜10克、味精2克、甜面酱(或者黄豆酱),黄瓜一根、八角一个、五香粉做法:1、把猪肉切末(最好肥瘦相宜的最香),葱姜洗净切末,土豆去皮切小丁丁。

2、 热锅凉油,加入1汤匙的植物油,再加入猪肉末炒散,放入姜末和八角炒香,将猪肉末中的油炒出来。3、加入生抽翻炒出香味,加入甜面酱一起翻炒匀称出酱香味,多翻炒几下,这样酱香味浓郁。

4、在肉馅中加入土豆丁和五香粉一起翻炒匀称出香味以后5、加入半碗水,搅匀后煮开,转小火熬至酱变浓稠,土豆丁软糯绵软以后6、加味精翻炒匀称,撒上香葱末出锅,如果吃很浓郁的酱料,可以加少许水淀粉勾薄芡翻炒匀称即可。7、锅里加凉水大火烧开,下新鲜面条,可以一边熬制酱料,一边烧开水比力节约时间。

8、等到面条飘起来以后,加一次凉水再次煮开,捞出来过凉开水,把黄瓜洗净切成黄瓜丝,再浇上肉酱,撒上黄瓜丝,拌匀吃即可,加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以可可的小贴士1、一般做炸酱面都用甜面酱做的多些,也可以用黄豆酱或者干黄酱做2、猪肉肥瘦相宜的最香好吃,不要切的太细腻了,最好用肉丁比力好3、酱料熬制要中小火慢熬制,不要火候太大了,这样熬制的肉丁不香浓,口感好。可可的美食,最体贴的事就是家人的一日三餐,最大的喜好是创意种种美食。食谱只是分享自己制作美食的历程,不是唯一的尺度。每小我私家的喜好差别,请多多包容,也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对可可最大的勉励!。


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